既然用了南瓜,

就一同連上次看到版友做的雙色南瓜布丁一起做

話說 我買了一顆小南瓜,約1斤又1兩   22元

算的剛剛好,偏偏失算了 (忘記要去皮 去籽的重量 )

總之,也因此,導致沒有很厚實的烤布丁口感

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~黑糖南瓜雙色烤布丁~

IMG_1336.JPG  IMG_1332.JPG

材料: (超級無敵簡單的備料)

              南瓜   300g           黑糖   110g

              牛奶   540cc           雞蛋      6

做法: (超級無敵三步的做法)

  1. 將所有材料丟進果汁機,以慢速打勻   (太快也許會不小心打發了)
  2.  將打好的布丁液過篩,倒入容器中至九分滿
  3. 水蒸法: 烤盤內加水至烤杯1/3高;  170 60分鐘 即完成

以上材料剛好做成八份

IMG_1330.JPG 左邊為500cc 量杯

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實在是迫不及待想要看我的雙色有沒有成功,

剛出爐,還燙手我就把他它出來了

"咚"的一聲,好像 還未定型的豆腐

此時吃起來的口感,像很嫩的幕斯

後來冰到冰箱冷卻後,軟硬度就正常點了!!

很怪的是,參考網址的雙色是 黃白兩色

為何我是 深咖啡v.s淺咖啡兩色 !!!!    IMG_1338.JPG

好啦! 至少 我仍然可以屁說 我有雙色

被烤的最上層表面,有一層像是焦糖的顏色,

倒扣後,放約20分鐘會略為出水

我喜歡冰過後的口感 and 很香的黑糖味

初期吃,南瓜味不重;

直到在味蕾上攤開後,可以感覺到南瓜的 "泥"

給不敢吃南瓜的男同事吃,沒發現裡面是南瓜

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最貴的是 鮮奶 雞蛋

但超簡單的 三步驟烤布丁值得大家試試看

 

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