既然用了南瓜,
就一同連上次看到版友做的雙色南瓜布丁一起做
話說 我買了一顆小南瓜,約1斤又1兩 22元
算的剛剛好,偏偏失算了 (忘記要去皮 去籽的重量 )
總之,也因此,導致沒有很厚實的烤布丁口感
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~黑糖南瓜雙色烤布丁~
材料: (超級無敵簡單的備料)
南瓜 300g 黑糖 110g
牛奶 540cc 雞蛋 6顆
做法: (超級無敵三步的做法)
- 將所有材料丟進果汁機,以慢速打勻 (太快也許會不小心打發了)
- 將打好的布丁液過篩,倒入容器中至九分滿
- 水蒸法: 烤盤內加水至烤杯1/3高; 170度 60分鐘 即完成
以上材料剛好做成八份
左邊為500cc 量杯
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實在是迫不及待想要看我的雙色有沒有成功,
剛出爐,還燙手我就把他它出來了
"咚"的一聲,好像 還未定型的豆腐
此時吃起來的口感,像很嫩的幕斯
後來冰到冰箱冷卻後,軟硬度就正常點了!!
很怪的是,參考網址的雙色是 黃白兩色
為何我是 深咖啡v.s淺咖啡兩色 !!!!
好啦! 至少 我仍然可以屁說 我有雙色
被烤的最上層表面,有一層像是焦糖的顏色,
倒扣後,放約20分鐘會略為出水
我喜歡冰過後的口感 and 很香的黑糖味
初期吃,南瓜味不重;
直到在味蕾上攤開後,可以感覺到南瓜的 "泥"
給不敢吃南瓜的男同事吃,沒發現裡面是南瓜
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最貴的是 鮮奶 雞蛋
但超簡單的 三步驟烤布丁值得大家試試看
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