同事臨時揪起的 蒸餃之家
說有超好吃的 蒸餃
有超優秀的酸辣湯
位置: 大埔路上麥式佳右斜對面
機車停好後,我發現門口 水洩不通
大家都在等冒著白煙的熱呼呼 蒸餃
擠進去之後,是很大塊的廚房區,
完全不怕被看光光!!
最大片的menu牆~
其實內部四處都有貼...看的我眼花撩亂
品項很多,友人說 就是蒸餃 酸辣湯 乾麵 沒錯啦!!!
就沒繼續考慮一堆了
很乾淨的滷味櫥窗
七人份的點餐:
蒸餃x3籠 + 水餃 x10顆 + 乾麵x 2碗 + 酸辣湯(大) x1 +小魚翡翠湯(大) x1 +滷味拼盤(豬頭皮 豆干 海帶)
蒸餃
蒸餃 10顆/ 45元 / 籠
一送上來 就驚人的大顆,也很重
要一手拿湯匙 一手拿相機拍 很重的蒸餃一直滾下來
喜歡它的皮有點 厚度 又 Q (超愛吃麵皮!!) 應該是手桿的喔!
內餡的話也蠻特別的,
吃起來,肉少菜多 湯汁是高麗菜的甜
肉的部份也沒過度的醃製,比一般水餃還要沒醃絞肉的味道
不敢吃豬肉 或 絞肉的人 可以吃看看
水餃 10顆/45元/份
比起來,水餃的內餡比蒸餃紮實耶!! (可是客人也是都點蒸餃說...)
外皮煮得剛剛好
喔~ 再次的稱讚他的麵皮
內餡調味 跟 蒸餃 無太大差異
同事狂推的乾麵 45元/大 35元/小碗
我們點了兩大碗,大概是那種辦桌的小碗,每個人可吃到1碗多一點
上面的肉燥狠香~感覺滷了蠻久的
重點是 加了很多小豆干丁,而不是一堆肥肉
因此 吃起來 不會很油膩
麵條 也是很厚實 有嚼勁,要是加在牛肉麵裡 一定也很棒
酸辣蝪 大/中/小 50/30/20
小魚翡翠湯 大/小 50/30
每個口味,七個人可盛裝到一小碗多一些
料蠻多的,沒在加醋的狀況下,我覺得不是很酸
酸辣湯非常值得一提的是
他是現場煮的,而不是那種一大鍋賣一整個晚上
現場每次就煮大概這樣一個炒菜鍋的量
所以,你要是沒搶到最後一碗,可是要等上一陣子
才又有一鍋超新鮮剛出爐的酸辣湯
我個人很推薦的小魚翡翠湯
狠怪的是,我看不到吻仔魚
卻每一口都有吻仔魚的肉 每一口都有吻仔魚的鮮味兒
滷味拼盤: 點了 豆干x2 海帶x2 豬頭皮 大腸 共105元
現場櫥窗內的點一點,老闆還會把料放到滷汁裡再加熱!
醬油不死鹹,整個就是剛剛好
以上 份量 七人平分後,每人不超過70元喔
((((為什麼我每次都不知道怎麼ENDING)))))
這家店雖然 人客很多
但上菜頗快,除了我們點了兩碗酸辣湯,但一碗剛好卡在要重煮 就取消另一碗了
餃子很大,看起來真的讓人感到很滿足!
還有我最愛的餃子皮
口味上可能比較偏清淡,畢竟肉好像真的沒醃過耶~
下次 會想去試試它的牛肉麵~ 我看它旁邊超大一鍋滷湯
喔喔喔喔~~好想吃
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