店家: 一築金 野台 日式食堂
電話: 0937-225-354
住址: 台中市豐原區圓環東路757號
今天由老饕蟹老闆帶我來這間外觀 挺不起眼的日本料理小店
裡面的桌椅只是白色摺疊桌+紅色圓形的塑膠椅
餐具 哇沙米 嫩薑都一桶桶的 自己拿
正想不透為何客人已經快滿出來的時候了
就已經上菜了!
味增魚湯 20元 豆皮壽司 30元
蟹老闆說要點味增湯時，我還一臉隨便都可以
想說 大概是非常普通的味增+少許嫩豆腐丁
一上菜就整個一鳴驚人
這這這...20元的價位魚肉也太多了吧
魚肉+魚骨大概有五六塊，湯應該也是由魚骨敖煮而成的
豆腐則是採用我最愛的百頁豆腐
吃到後來還加點了一碗呢!
豆皮壽司也很多人點，一份30元有四個
甜甜的醬汁又厚實的豆皮
加上了芝麻芝麻
不愛芝麻的我也愛上了芝麻點綴岀的香氣了
綜合生魚片100元
CP值真的頗高的，有鮪魚 鮭魚 旗魚 靖魚 七八塊呢!
解凍的程度將將好
我喜歡鮭魚的油脂味
綠綠哇沙米加下去~ 感動到流淚了
炙燒牛肉握壽司 100元/3個
蟹老闆似乎喜歡炙燒系列的
私心覺得米飯握的略為不夠紮實，有幾個筷子一夾有點散掉
不過重點牛肉薄片+綠綠蔥花
搭上甜甜燒烤醬..YAMMY
生魚片炙燒握壽司 120/8個
鮭魚 鮪魚 旗魚口味的握壽司~ 看右上圖就知道
這種半生熟的程度就知道老闆控制火侯的技術有多好
魚肉根本是入口即化的
不敢純吃生魚片的人可以考慮點這個!!
蝦卵手捲 30元/個
我發誓這是我目前吃過最紮實 最沉重的手捲 
有拿過整根硬梆梆的手捲嗎?
相較於一般塞了白米飯或是蓬鬆苜蓿芽的做法
除了上層不僅舖滿 還頗有厚度的蝦卵 嗶波嗶波的
下方紮實到幾乎沒空隙的高麗菜，
不會多到甜膩膩的美奶滋還可以吃到生菜的甜味兒
桌上擺了一會兒雙層的海苔依然酥脆
整個大推阿~~ 
龍蝦莎拉握壽司 100元/4個
看到別桌點了這盤紅通通的火山
原來是頂級豪華的龍蝦莎拉握壽司 
除了上面點綴的蝦卵，莎拉本身真的好多龍蝦肉完全沒去参雜什麼拉哩拉扎的充數
不過因為莎拉底的關係 有比較甜一點
(哇! 滿到像岩漿一樣都快崩下來啦啦啦)
同場上映上映電腦化畫卡的點菜單
考試文化下長大的我們 忍不住很想每題都給他作答一下 XDDD
這家小店是個蠻道地的日式料理店
著重在食材的新鮮+美味+大器的份量 
基本上是沒有裝潢的梗
大概可容納個20人左右
所幸上菜速度 和 輪桌速度還蠻快的
大多不用輪替太久
若怕握壽司吃不飽，也看到挺多人還可以點拉麵的
碗公很大一個~ 還有人是2.3人合吃一碗；應該可以增加很多的飽足感哦 !
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